Searching for: kurabiye tarifi

Nişastalı Kurabiye Tarifi

Kurabiye tarifleri içerisindeki malzememeye göre çeşitlenir, çikolatalı olan, unlu olan, ağızda dağılan ve nişastalı olan. Şeker hamuru ile yapılan diğer kurabiye tarifleri de vardır tabiki. Biz bugün sizlere ağızda puf puf dağılan bir nişastalı kurabiye tarifi hazırladık. Bu tarifi isterseniz üzerine damla çikolatalar serperek damla çikolatalı, isterseniz üzerine fındık serperek ya da içine ezilmiş fındık fıstık koyarak fındıklı ve fıstıklı yapabilirsiniz. Kurabiyeleri pişirmenin püf noktası, çok hızlı ateşte üzerini direk kızartmayın. Ayrıca pişerken yayılacakları için birbirlerine yapışmasın diye biraz aralıklı koyun. Oda sıcaklığındaki margarinimiz hazırsa şimdi yapmaya başlayalım.

Nişastalı kurabiye nasıl yapılır?

  1. Bir hamur yoğurma kabı alın. Içine oda sıcaklığında beklemiş yumuşamış tereyağını koyun. Üzerine pudra şekerini ekleyin. Ikisini karıştırın, yağı ezin.
  2. Üzerine yumurtasını kırın ve karıştırın.
  3. Nişasta ile vanilyayı da ekledikten sonra tekrar yoğurun .
  4. Unu ayrı bir kaba eleyip sonra hamura karıştırın. Çok az kabartma tozunu da unutmayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin, sonra bu hamurdan toplar alıp tezgahta bunlara şekil verin.
  5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdiğiniz kurabiyeleri 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
  6. Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Unsuz Şekersiz Kurabiye Tarifi

Son zamanların yükselen trednlerinden bir tanesi de unsuz şekersiz yiyecekler, kurabiye ve kekler yapmaktır. Şeker yerine pekmez gibi dut gibi değişik doğal malzemeleri kullanabildiğimiz bu hamur işi tariflerinde, un yerine de badem unu fındık unu gibi değişik yemişlerin unlarını kullanıyoruz. Yüksek şekeri olan şeker hastaları için diyet bir kurabiye tarifine ihtiyacınız olursa bugün hazırladığımız unsuz şekersiz kurabiye tarifini onun için hazırlayabilirsiniz. Kurabiyenin renkli olması için kakaoyu çok katmalısınız. Eğer kakao istemezseniz sade olsun derseniz o zaman kakaosuz da yapabilirsiniz. Malzemeleri paylaştığımıza göre şimdi gelelim kurabiyenin yapılışına.

Unsuz şekersiz kurabiye nasıl yapılır?

  1. Çiğ fındıkları hazırlayın, kabuklarını soyun. Bu fındıkları un yerine kullanacağımız için mutfak robotundan geçirip un gibi yapmamız lazım. En hızlı devirde bu fındıkları çekin.
  2. Sonrasında aynı şekilde dutları da mutfak robotuna atıp çekin. Şeker yerine de un haline getirilmiş dutları kullanacağız burada.
  3. Çekilmiş fındık tozu ve dut kurusunu bir kapta karıştırın. Içine yumurta akını ekleyin. Kakaoyu da ekledikten sonra hamur haline getirin. Eğer burada hamur çok katı olur kıvam ve şekil verilmez olursa burada içine birazcık light süt ekleyebilirsiniz.
  4. Kulak memesi kıvamından biraz daha katı bir kıvama geldiğinde hamurdan parçalar alıp şekil verin. Sonrasında içine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılıtıp servis yapın. Afiyet olsun.

Şeker Hamuru Kurabiye Tarifi

Şeker hamuru kurabiye tarifi, yıl başlarının, doğum günlerinin, en sevimli en özel günlerin vazgeçilmez kurabiye tariflerinden bir tanesidir. Neden özel günler derseniz, en renkli kurabiyeler bunlar olduğu için bu kurabiyelerin üzerine ne isterseniz yazabilirsiniz. Ne şekil isterseniz koyabilirsiniz. Bu sebeple kolaylıkla şekil verilebilen, en tarz harflar veya resimler ile süslenebilen kurabiyelerdir. Biz bu tarifimizde bol bol tereyağı kullandık, çünkü tereyağı margarina göre daha lezzetli oluyor. Ancak vegan ya da vejeteryan olanlar aynı tarifi margarin ile de yapabilirsiniz. Katı yağ, kurabiyenin ağızda dağılan bir hisse sahip olmasını sağlıyor. Üzerini süslemek için şeker hamurunu istediğiniz renk veya renklerden alabilirsiniz. Isterseniz evde kendiniz de yapabilirsiniz ancak biz bu tarifimizde daha pratik olsun diye hazır aldık. Şimdi bakalım neler varmış başka?

Şeker hamurlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

  1. Yoğurma kabı içine tereyağını koyun, üzerine de unu eleyerek ekleyin. Ikisini güzelce yoğurun. Tereyağı soğuk olduğu için un ile karışmayacak ancak ikisi ufalanmış ekmek gibi bir hale geleceklerdir.
  2. Pudra şekerini başka bir kaba alın.içine yumurtayı ekleyin. Ikisini mikserin en hızlı devrinde güzelce çırpın.
  3. Yumurtalara tarçını da ekleyin. Sonra bu ikisini birlikte unlu karışıma ekleyin. Hepsini güzelce yoğurun. Kıvam aldığında hamuru streç filme alın, sarıp buzdolabına koyun. Buzdolabında yarım saat kadar beklesin.
  4. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra tezgah üzerinde istediğiniz kalınlıkta açın. Bu kurabiyelere isterseniz eliniz ile şekil verin isterseniz de kurabiye kalıpları ile şekiller verin.
  5. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri tabanı yanmaz kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine dizin.
  6. Şeker hamurları pişmiş gibi olduğu için onları sonradan ekleyeceğiz.
  7. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kurabiyeleri üzerleri kızarana kadar pişirin. Sonra fırından çıkarın. Fırından çıkardığınız zaman ılımasını hatta soğuk gibi olmasını bekleyin.
  8. Sonrasında şeker hamurlarına aynı şekilleri verin.
  9. Kurabiyelerin üzerine hafifçe su sürün. Sonra şeker hamurlarını da bu kurabiyeler üzerine yapıştırın.
  10. Pasta süsü veya dilediğiniz süsleme ürünleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

 

En Pratik Kakaolu Kurabiye Tarifi

Karnımız acıkmasa bile bazen canımız değişik şeyler yemek ister. Bu bazen bir öğleden sonra olur bazen ise akşam yemekten sonra. O zaman deriz ki şöyle hem leziz hem de pratik bir tarif olsa da az malzeme ile hemen hızlıca bir şeyler hazırlasak. Işte tam da öyle bir an için hızır gibi yetişecek tarifimiz, en pratik kakaolu kurabiye tarifi. Bu tarifin en güzel yanı isterseniz tarife eritilmiş çikolata ekleyerek kurabiyelerinizi çikolatalı yapabilir, isterseniz de damla çikolata ekleyerek damla çikolatalı yapabilirsiniz. Içerisinde toz şeker olmadığı, nişasta da olmadığı için diğer kurabiye tariflerine göre daha hafif bir tariftir. Bu harika kurabiye tarifinin püf noktası ise yağı ile diğer malzemelerinin oda sıcaklığında beklemiş olmasıdır. Tüm malzemeler hazırsa hemen tarifimizi yapmaya başlayalım.

Kakaolu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklemiş ve hafif yumuşamış tereyağını bir yoğurma kabına alın.
  2. Sonra içine pudra şekerini ekleyip karıştırın. Ikisini güzelce birbirine yedirin.
  3. Sonra elenmiş unu ekleyin. Kakaosunu, vanilyasını ve kabartma tozunu da bu sırada ekleyip karıştırın.
  4. Hamurun kulak memesi kıvamına gelmiş olması lazım. Eğer biraz cıvık gibi ise streç filme sarıp bir süre buzdolabında bekletin.
  5. Hamur hazır hale geldiğinde hamurdan elinizle minik parçalar koparın.
  6. Bu kopardığınız kurabiye hamurlarına istediğiniz şekli verebilirsiniz. Isterseniz kurabiye kalıpları ile daha ince ve şekilli isterseniz elinizle toplar olacak şekilde daha kalın ve ağızda dağılan kurabiyeler yapabilirsiniz.
  7. Sarısı ayrılmış yumurta akını bir tabağa alın ve karıştırın. bu yumurta aklarını kurabiyelerin üzerine nazikçe sürün.
  8. Içine yanmaz yapışmaz kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri hafif aralıklı yerleştirin. Sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  9. Fırından çıkardıktan sonra ılık ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Kaymaklı Kurabiye Tarifi

Kurabiye tarifleri hem hazırlaması kolay, hem çok pratik hem de yemesi çok keyifli tariflerdir. En güzeli de kurabiye tariflerini istediğiniz şekilde değiştirip geliştirebilirsiniz. İçine şeker yerine pekmez, bazen şeker yerine bal koyabilirsiniz. Çok sağlıklı olsun derseniz un kullanmadan yulaf unu veya yulaf kepeği ile yapabilirsiniz. Ayrıca ister pudra şekeri ile ağızda dağılan bir şekilde yaparsınız isterseniz de daha kıtır olsun diye normal toz şeker ile yaparsınız. Önemli olan çok un koymadan pürüzsüz ve kıvamlı bir hamur yakalamaktır. Biz bugün sizlere çok da bilinmeyen değişik bir kurabiye tarifi hazırladık, kaymaklı kurabiye tarifi. Hazır kış gelmiş, geceler uzamış erken yenen akşam yemeklerinden sonra ne yesek diye düşünür olmuşuz, hiç zaman kaybetmeden dedik harika bir kurabiye tarifi paylaşalım. Bakalım nasılmış?

Kaymaklı kurabiye nasıl yapılır?

  1. Bu kurabiye tarifinin püf noktası, tüm malzemelerin oda sıcaklığında beklemiş olması yani yumuşacık olmasıdır. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını, balı, kaymağı ve pudra şekerini bir çırpma kabına koyun. Sonra tüm malzemeleri bir mikser yardımı ile çırpın.
  2. Krema gibi olunca yumurtasını ekleyip biraz daha çırpın.
  3. Yumurtadan sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleryerek hamur haline getirin. Kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur olması lazım.
  4. Hamur hazır hale gelince tüm hamuru streç filmin içine koyup sarıp buzdolabına koyun. Yarım saat kadar bekletin.
  5. Hamuru çıkardıktan sonra merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Kurabiye kalıpları ile kesin, kurabiyelerinizi altına yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye yerleştirin.
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Sonra ılık ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Tatlı Kurabiye Tarifi

Kurabiye tarifleri ev halkını hareketlendiren, öğleden sonra keyifli çay saatlerinin vazgeçilmez ekürilerinden bir tanesi. Her ne kadar bazen insanın canı tuzlu kurabiye istese de aslında hepimizin favorisi en çikolatalısından, en şekerlisinden tatlı kurabiyelerdir. Bugün sizler için en az şeker kullandığımız ağırlıklı olarak pekmezle tatlandırdığımız harika bir tatlı kurabiye tarifi hazırladık. Isterseniz bu tarifimizde pekmez miktarını artırıp şeker eklemeden, tamamen pekmez kullanabilirsiniz. Daha sağlıklı olması için tam buğday unu kullanmayı veya yulaf unu kullanmayı da deneyebilirsiniz. Oda sıcaklığında beklemiş malzemelerimiz ile keyifli bir çay saati tarifi için hazırlasınız hemen başlayalım.

Tatlı kurabiye nasıl yapılır?

  1. Kurabiye hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına oda sıcaklığında beklemiş tereyağını şeker ile karıştırın. Ikisini iyice yoğurun. Isterseniz bu ikisini bir miktar mikser ile çırpabilirsiniz.
  2. Şeker yağ içerisinde eridikten sonra içine yumurtasını ekleyip karıştırın.
  3. Pekmezi ekledikten sonra kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyip iyice karıştırın. Kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur haline getirin.
  4. Tarçını isterseniz hamurun içine ekleyin. Isterseniz en son kurabiyelerin üzerine serpeceğiniz pudra şekeri ile karıştırın. Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanabilirsiniz.
  5. Hamur hazır hale geldiğinde üzerini kapatıp bir 15 20 dakika kadar buzdolabında bekletmeniz gerekecek.
  6. Sonrasında hamuru çıkarın, geniş fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sonra hamurdan parçalar kopararak minik kurabiyeler yapın.
  7. Tarçın ile pudra şekerini karıştırıp kurabiyeleri buna hafifçe  bulayın.
  8. 150- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
  9. Sonra ılık ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Yabancı filmlerde görürüz yılbaşı yaklaştıkça her yerde gingerbread dedikleri zencefilli ekmekler,zencefilli pastalar ortaya çıkar. Nedense batı dünyasında zencefilli kurabiyeler, pastalar, ekmekler yıl başını anlatan bir adet haline gelmiştir. Renk renk kurabiyelerin vitrinleri süslediği bu günlerde biz de elimizdeki malzemeler ile isterseniz renkli isterseniz sade olarak yapabileceğiniz çok basit ve çok pratik bir zencefilli kurabiye tarifi hazırladık. Bu kurabiye, içinde çok az kabartma tozu olan oldukça ince kabarmayan şekilli kurabiye türlerinden bir tanesidir. Isterseniz hamurun  bir kısmına gıda boyası koyarak kurabiyelerini iki renkli yapabilirsiniz. Çam ağacı kurabiye kalıbı alıp bir kısmını normal renkte bir kısmını yeşil yapıp süsleyebilirsiniz. Tamamen size kalmış, ancak bu tarifin en önemli noktası tarçındır. Bu tarifimizde zencefilin acılığını alacak olan tarçın olduğu için taze ve kaliteli bir tarçın kullanmaya çalışın.

Zencefilli kurabiye nasıl yapılır?

  1. Tereyağı oda sıcaklığında beklediği için yumuşak olacaktır. Bu tereyağını alın bir karıştırma kabına koyun. Üzerine de pudra şekerini ilave edip karıştırın. Şeker iyice tereyağı ile özdeşleşsin.
  2. Sonra üzerine zencefil ile tarçını ekleyip karıştırın. Kabartma tozu ile elenmiş unu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Yumuşak kıvamlı pürüzsüz bir kurabiye hamuru elde etmeye çalışın.
  3. Sonra hamurun tamamını bir streç filme koyun, sarıp buzdolabına atın. Yarım saat kadar bekletin.
  4. Sonra hamuru çıkarıp tezhahın üzerine koyun. Merdane yardımı ile kalın olmayacak şekilde açın. Sonra bu hamurdan şekilli kurabiye kalıpları ile kurabiyeler çıkarın.
  5. Içine yağlı kağıt sürülmüş tepsiye dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 20 dakika kadar pişirin. Sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Tırtıl Kurabiye Tarifi

Tırtıl kurabiye, adını benzediği tırtıldan alır. Bu kurabiyeye en çok çocuklar bayılır. Şeklinden dolayı çok sevimli gelen bu kurabiyeyi istediğiniz uzunluk ve büyüklükte hazırlayabilirsiniz. Isterseniz çocuklarınızı mutlu etmek için baya uzun kurabiyeler de hazırlayabilirsiniz. Içine kakao veya gıda boyası koyarak renkli tırtıllar da yapabilirsiniz. Bu tarifte toz şeker kullandığımız için şekeri önce eritiyoruz. Isterseniz siz pudra şekeri de kullanabilirsiniz. Tırtıl kurabiye tarifi içerisinde tereyağını da isterseniz oda sıcaklığında bekletmiş ve eritmiş olun isterseniz de tavada eritin. Tavada eritirseniz yumurtayı pişirmemesi için ılımasını beklemeyi unutmayın katmadan önce. Bakalım bu tarif nasıl yapılıyor?

Tırtıl kurabiye nasıl yapılır?

  1. Şekeri ve yumurtayı çırpın. Şekerin tamamen erimiş pürüzsüz olması gerekiyor yumurta beyazlamasa da olur.
  2. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin. Tavada erittiyseniz soğutmayı unutmayın.
  3. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Sonrasında nişasta,  kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin
  4. En son ununu ekleyip yoğurun. Pürüzsüz ve hafif cıvık bir kıvam alacak.
  5. Içine birazcık yağ sürülmüş krema poşetine kurabiye hamurunu doldurun.
  6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Dilediğiniz büyüklükte ve uzunlukta, krema torbasından tırlıklı başlıkla kurabiyeler yapın.
  7. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
  8. Ilık ılık servis yapın afiyet olsun.

Browni Kurabiye Tarifi

Browni kurabiye tarifi, hızlı pratik kurabiye tarifi arayanlar için birebir bir tariftir. Çeşitli şekillerde yapılıp adlandırabilen bu tarifi hazırlamak yaklaşık 20 dakika sürer. Çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden olan browni kurabiyeleri farkı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Biz bu tarifimizde sadece kakao kullandık ancak siz isterseniz içine damla çikolata veya eritilmiş gerçek çikolata da ekleyebilirsiniz. Üzerine en son dökülen şerbetini de isterseniz su ile değil süt ile yapabilirsiniz. Su her zaman halihazırda olduğu için eksik olması gibi bir durum olmadığı için daha çok tercih edilir. Aynı şekilde şerbeti yerine sütlü karışım hazırlayabilr en üstüne de eritilmiş bitter çikolata dökebilirsiniz. Hazır paketlerde satılan brownileer kadar lezzetli olmasının püf noktası ılık kurabiyelere soğumuş şerbet veya soğuk malzeme dökülmesidir. Oda sıcaklığında beklemiş yumuşamış katı yağı hazırsa hemen başlıyoruz.

Browni kurabiye nasıl yapılır?

  1. Kurabiye hamurunu yoğurmak için bir karıştırma kabı alın. Içine ilk iş yumuşamış tereyağını veya margarini, hangisini kullanıyorsanız, koyun. Üzerine toz şeker ile puda şekerini ilave edip karıştırın.
  2. Yumurtasını kırın, sıvıyağını ekleyin.
  3. Kakao ve vanilyayı ekledikten sonra karıştırın. En son un ve kabartma tozunu da ekleyip hamur haline getirin. Eğer biraz siza cıvık gibi gelirse içine birazcık daha un ekleyebilirsiniz.
  4. Ele yapışmayan pürüzsüz bir kıvama gelince şekil vermeye başlayın.
  5. Içine yanmaz kağıt serilmiş bir tepsiye kurabiyeleri dizin
  6. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkan kurabiyeleri hazırlamış olduğunuz sosa batırıp tepsiye dizin, kalan sosu da üzerine dökebilirsiniz. Soğuduktan sonra servis yapın afiyet olsun.

Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kurabiye tarifleri deyince aklımıza ilk gelen tatlı mı tatlı, çikolatalı mı çikolatalı kurabiyeler gelir. Kahvelerin yanında çayın eşliğinde sevilen bu kurabiyelerin bir de tuzlu olan tarifleri vardır. Içimizin kıyıldığı öğleden sonralarında en sevilen tatlardan biri olan bu tarifilerin ağızda dağılan kıyır kıyır olanları da vardır. Bugün bizim sizler için hazırladığımız tarif ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifi, her zaman hızlıca ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzet garantili bir tariftir. Bu tuzlu kurabiye tarifini hazırlarken dikkat etmeniz gereken bir kaç önemli nokta vardır, püf noktası diyelim. Öncelikle kurabiyenin hamurunda kullanacağınız malzemelerin önceden dolaptan çıkarılmış olması gerekir. Margarin veya tereyağının oda sıcaklığında hamura katılabilir bir yumuşaklığa gelmiş olması gerekir. Bunun dışında taze ve doğal malzemeler kullanarak hazırlayacağımız tarifimiz için tüm bilgiler burada!

Ağızda dağılan tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

  1. Öncelikle margarin veya tereyağını alın, yoğurma kabına koyun. Üzerine şekeri, sıvı yağı,elma sirkesini, yumurtanın sarısını ve tuzu ekleyip hepsini güzelce karıştırın. Malzemeler tamamen birbirine girdiğinde hemen güzelce elenmiş unla kabartma tozunu ekleyin.
  2. Kurabiye hamurlarını diğer mayalı hamurlar gibi çok fazla yoğurmaya gerek yoktur. Hatta bazı ustalar kurabiye hamuru ile çok oynanırsa yani yoğurulursa hamurun sertleşeceğini, kurabiyelerin yumuşak olmayacağını söyler. Bu tarifin bu denli kıyır kıyır olmasını içerisinde bulunan yağlar ve sirke sağlar. Bu yüzden tarifte belirtmiş olduğumuz miktarın dışına çıkmamaya dikkat edin.
  3. Tüm malzemeler yoğrulduktan sonra kulak memesi kıvamında ele yapışmayan güzel bir hamur elde etmelisiniz.
  4. Hamur hazır olunca hamurdan parçalar alarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
  5. Içine yanmaz kağıt serilmiş veya güzelce yağlanmış tepsiye belli aralıklarla kurabiyeleri dizin.
  6. Üzerine yumurtanın akını sürün ve üzerine de isterseniz susam, isterseniz de çörek otu serpin.
  7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
  8. Biraz dinlendirip ılık ılık servis yapın, afiyet olsun.