Tarife Giriş
Fıstıklı Burma Kadayıf hazırlamak için öncelikle kadayıfı çözerek ince bir şekilde açmak gerekiyor. Antep fıstıklarını iri parçalar haline getirip kadayıf ile harmanlıyoruz. Ardından kadayıfları düzgün bir şekilde sararak bir tepsiye yerleştirip üzerine eritilmiş tereyağı döküyoruz. Fırında altın rengi alana kadar pişirdikten sonra şerbeti dökerek dinlendiriyoruz. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir Fıstıklı Burma Kadayıf tarifi!
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram Antep fıstığı
- 100 gram tereyağı
- 250 gram şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle kadayıfı bir tezgaha alıp, çözülduktan sonra havalandırın.
- Antep fıstıklarını iri parçalar halinde doğrayın.
- Kadayıfı açtıktan sonra içine fıstıkları serpiştirip eşit şekilde yayın.
- Kadayıfı düzgün bir şekilde rulo yapıp tepsiye yerleştirin.
- Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve fırının 180 derecede önceden ısıtın.
- Kadayıfı fırına verip altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin ve şerbeti hazırlayın.
- Pişen kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve 15 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Fıstıklı Burma Kadayıf hazırlarken kadayıfın tazeliğine dikkat edin. Eski kadayıf, istenilen kıvamı ve lezzeti vermeyebilir. Kadayıfı sarmakta zorlanıyorsanız, biraz tereyağı daha ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Şerbeti dökmeden önce kadayıfın sıcak olmaması önemli; aksi takdirde yumuşar. Şerbetin lezzetini artırmak için içine birkaç damla gül suyu da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı Burma Kadayıf, yanında sıcak Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya krem şanti ile sunulması da tavsiye edilir.