Tarife Giriş
Ayva tatlısı, tatlı ayva dilimleri ve şekere eklenen badem ya da ceviz ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak ayvalar soyulup dilimlenir, ardından şekerle birlikte pişirilip sunum yapılacak tabaklara yerleştirilir. Servis ederken üzerine dövülmüş ceviz veya badem ile süslemek, lezzetini katlayacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy ayva
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 5-6 tane karanfil
- Dövülmüş ceviz veya badem (süsleme için)
Yapılışı
- Ayvalarınızı yıkayın, soyun ve ortadan ikiye kesin.
- Çekirdekleri çıkarın ve her yarısını üç dilim olacak şekilde kesin.
- Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, ardından dilimlenmiş ayvaları ekleyin.
- Limon suyu ve karanfilleri de ekledikten sonra kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayvalar piştikten sonra tabaklara alın ve üzerine dövülmüş ceviz veya badem ile süsleyin. Soğuk ya da sıcak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ayva tatlısının daha lezzetli olması için ayvaların çok olgun olmamasına dikkat edin. Ayrıca, şeker miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Şerbetin kıvamını istiyorsanız, pişirme süresini uzatın. Tatlıyı hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletirseniz, lezzetleri iyice birleşir ve daha güzel bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısı, kaymak, dondurma veya sade yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, Türk çayı ile birlikte sunulduğunda harika bir ikili oluşturur.