Tarife Giriş
Badem Tatlısı, ince çekilmiş badem, şeker ve yumurta beyazı ile hazırlanır. Bu basit ama etkileyici tatlı, fırında hafifçe kızartılır ve genellikle üzeri pudra şekeri ile süslenir. Tarifin kurumsal özellikleri sayesinde hem kolay hem de pratik bir şekilde uygulanabilir. Bademlerin zengin besin değerleri ve tatlılık kombinasyonu, damaklarda harika bir tat bırakır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem (ince çekilmiş)
- 150 gram toz şeker
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın.
- Bir kapta, ince çekilmiş badem, toz şeker, yumurta beyazı ve vanilya özütünü iyice karıştırın.
- Hazırlanan karışımı, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlayarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlının üzerine pudra şekeri serpin ve soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları
Badem tatlısını hazırlarken, bademlerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Yumurta beyazını iyice çırpmak, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca tatlının rengini kontrol etmek önemlidir; fazla kızarırsa kuruyabilir. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süslemek, hem görselliği artırır hem de lezzetini pekiştirir. Saklamak isterseniz, hava geçirmeyen bir kapta serin bir yerde muhafaza edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Badem tatlısı, özellikle türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze meyve dilimleri ve hafif bir krem şanti ile sunulabilir.