Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların kat kat yerleştirilip arasında ceviz, fındık veya badem ile zenginleştirildiği, üzerine eritilmiş tereyağı dökülüp pişirildikten sonra şerbetle buluşturulan bir tatlıdır. Bu tarifle, ev yapımının inceliklerini öğrenerek, kendi enfes baklavanızı hazırlayabilir ve ailenizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gr
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gr baklavalık yufka
- 250 gr tereyağı
- 300 gr ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, hafifçe soğutun.
- Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı yerleştirin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Bu işlemi yufkalar bitene kadar devam ettirin, her kat arasında tereyağı sürerek yerleştirin.
- Aralara ceviz içini serpin ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin.
- Baklavayı dilimleyin ve üstüne kalan tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatın, 5 dakika kaynadıktan sonra soğutun.
- Fırından çıkan sıcak baklava üzerine sıcak şerbeti dikkatlice dökün.
- İyice soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların kurumasını önlemek için üzerine nemli bir bez örtmektir. Tereyağını her kat yufkaya sürmeyi ihmal etmeyin, bu, tatlının çıtırlığını artıracaktır. Ayrıca şerbetin sıcak, baklavanın soğuk olmasına dikkat etmek, ideal bir tatlı deneyimi sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında bir fincan Türk kahvesi veya sıcak çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında süt veya dondurma da hoş bir tamamlayıcı olacaktır.