Tarife Giriş
Baklava, çok ince açılan yufkalar arasına yerleştirilen ceviz veya fındık ile hazırlanan, ardından sıcak şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Yufkaların katmanlarıyla oluşturulan bu muhteşem lezzet, pişirildikten sonra üzerine dökülen şerbet ile daha da tatlanır. İşte, baklavanızı hazırlarken izlemeniz gereken adımlar ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 15 adet baklava yufkası
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Yufkaları açıp iki kat hazırlayın.
- Her katmanı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Cevizleri ince bir şekilde doğrayarak yufkaların üzerine serin.
- Yufkaları katlayarak keskin bir bıçakla kareler oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların çok ince açılmasıdır. Ayrıca, tatlının çıtır çıtır olması için kullanacağınız tereyağının iyice eritildiğinden emin olun. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olmasını sağlamak da lezzet açısından kritik bir öneme sahiptir. Uzun süre bekleyen baklava, yufkalarının yumuşamasına neden olabilir, bu yüzden servis edilmeden önce tatlıyı dinlendirmek en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava'nın yanında Türk çayı, kahve veya dondurma ile servis edebilirsiniz.