Tarife Giriş
Gül Suyu Kokulu Şerbetli Baklava, ince yufkalar arasına yerleştirilen fındık ve ceviz ile oluşan katmanlardan oluşur. Bu harika tatlının şerbeti ise gül suyu ve şekerle hazırlanarak, baklavanın üzerine dökülür. Üzerine serilmesi gereken gıda sınıfı tereyağı ve şerbet birleşimi, baklavanın dışını çıtır çıtır yapacak ve içini ise yumuşak tutacaktır. Sonuç olarak, muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet baklava yufkası
- 200 gram ceviz içi
- 100 gram fındık içi
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı gül suyu
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ su bardağı ince dövülmüş fındık
Yapılışı
- Tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
- Baklava yufkalarını tepsiye serin, her bir yufkayı tereyağı ile yağlayın.
- İç harcı için ceviz ve fındıkları karıştırıp üzerine tarçın ekleyin. Yufkaların yarısına harcı serin, üstünü tekrar yufka ile kapayın.
- Baklavayı dilimleyin, üzerine kalan tereyağını dökün ve 180°C'de önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri karıştırıp kaynatın, ardından gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve 15-20 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtır çıtır olması için tereyağını iyice eritip yufkaların her katına sürmelisiniz. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak bir şekilde birleştirilmesi önemlidir; bu, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Baklavanızın üzerini fındık veya antep fıstığı ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava ile birlikte çay, Türk kahvesi veya dondurma mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında süt veya yoğurtla servis edebilirsiniz.