Tarife Giriş
Hindistan Cevizli Şerbetli Rulo, un, hindistan cevizi ve şekerden oluşan basit bir hamur ile hazırlanır. Hamur açıldıktan sonra içine hindistan cevizi ve şeker karışımı konulur ve rulo şeklinde sarılır. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülerek tatlı bir lezzet elde edilir. Her ısırıkta hindistan cevizinin gevrek tadı ve şerbetin tatlılığı ile damakları şenlendirir. Pratik yapılışı ile herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tarif.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 200 gram hindistan cevizi
- 150 gram şeker
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle bir kabın içinde un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın.
- Ayrı bir kapta, tereyağı ve sıvı yağı karıştırın, ardından un karışımını ekleyip yoğurun.
- Hamur kıvamına gelen karışımı 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde açın ve üzerine hindistan cevizi ve şekeri serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Pişirme sırasında şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak ruloların üzerine soğuyan şerbeti dökün ve 15 dakika bekletin.
- İsteğe bağlı olarak dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlıyı yaparken hamurun fazla kalın olmamasına dikkat edin. İnce açılan hamur, pişme sırasında daha kabarık ve hafif olacaktır. Şerbetin fazla sıcak olmaması, tatlının hamurunu çok ıslatmadan şerbeti çekmesine yardımcı olur. Servis ederken üzerine taze hindistan cevizi rendesi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında süt ya da çay içmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salatası ile taze bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.