Tarife Giriş
Hurmalı Şekerpare, yumuşak ve tatlı bir hamurun hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş iç malzemesi ile hazırlanır. Hurmanın doğal tatlılığı, hamura mükemmel bir uyum oluştururken, pişirme sürecinde evinizin havasını sarhoş eden hoş bir aroma yayılır. Tatlının üstüne dökülen şerbet, onu daha da lezzetli hale getirir. Kalabalık misafir gruplarınız için ideal olan bu tarif, pratik ve hızlı bir tatlı alternatifi sunar.
- Posiyon: 8-10 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram irmik
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın; toz şeker ve suyu kaynatıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritip pudra şekeri ile karıştırın, ardından yumurtayı ekleyin.
- Diğer kuru malzemeleri ekleyip yoğurun, hamur kıvamına gelince içine hurma ve ceviz ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine soğuyan şerbeti dökün ve ılık servis yapın.
Püf Noktaları
Hurmalı Şekerpare yaparken, hamurun iç malzemelerini önceden hazırlamanız ve hurmaları iyice ezmeniz tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, şerbeti tatlının üzerine dökmeden önce tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. Bu, tatlının daha iyi şerbeti çekmesine yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, hamurun içine tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında sıcak bir çay ya da süt servisi yapabilirsiniz. Ayrıca vanilyalı dondurma ile sunum yaparsanız muhteşem bir uyum sağlar.