Tarife Giriş
Kayısı tatlısı, taze kayısıların şeker ile birlikte pişirilmesi ve üzerine fındık veya ceviz serpilmesiyle hazırlanan pratik bir tatlıdır. Öncelikle kayısılar hazırlanan şerbet içinde haşlanır, ardından soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine ceviz ya da fındık eklenerek servis yapılır. Hafif ve ferah bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze kayısı
- 250 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı fındık içi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle kayısıları yıkayıp ortadan ikiye kesin.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca kayısıları ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın.
- Haşlandıktan sonra kayısıları bir servis tabağına alın ve şerbeti soğumaya bırakın.
- Soğuyan şerbeti kayısının üzerine gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Kayısı tatlısını hazırlarken kayısıların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Ayrıca, eğer daha yoğun bir tat isterseniz, şerbetin içine bir çimdik vanilya ekleyebilirsiniz. Kayısıları haşlarken fazla pişirmemeye özen gösterin, yoksa şekillerini kaybedebilirler. Tatlıyı hazırladıktan sonra en az 1 saat buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı tatlısı, yanında hafif bir yoğurt veya kaymak ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan Türk kahvesiyle mükemmel bir ikili oluşturur.