Tarife Giriş
Kaymağıyla irmik tatlısı, basit malzemelerle hazırlanabilen muhteşem bir tatlıdır. İrmik, süt ve kaymak ile yapılan bu tatlı, üzerindeki şerbet ile birleştiğinde damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Hem sıcak hem soğuk olarak servis edilebilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçimdir. Bütün aşamaları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kaymak
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (üstü için)
- 1/2 su bardağı antep fıstığı (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Orta boy bir tencerede sütü, suyu ve toz şeker ile kaynatın.
- Kaynadıktan sonra irmiği ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
- Ocağı kapatmadan önce vanilini ve kaymağı ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
- İkinci bir tencerede şerbet için su ve şekeri kaynatın, koyulaşınca ocaktan alın.
- Şerbeti tatlının üzerine dökün ve en az 1 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce, üzerine tereyağı sürüp antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tatlıyı yaparken, irmiği eklediğinizde sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Kaymak kullanmak, tatlınıza ekstra bir krema lezzeti katacaktır. Dinlendirilmiş bir şekilde sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Şerbeti fazla koyu olursa, tatlınızın kıvamını bozabilir; bu nedenle kaynarken karıştırmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaymağıyla irmik tatlısı, yanında Türk kahvesi veya soğuk bir meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli kuruyemişler veya dondurma ile de servis edebilirsiniz.