Tarife Giriş
Kemalpaşa tatlısı, un, su, şeker ve limon gibi basit malzemelerle yapılır. Öncelikle hamur hazırlanır ve küçük toplar haline getirilir. Kızartıldıktan sonra şerbetle buluşan bu tatlı, kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla her damak zevkine hitap eder. Pişirme süresi kısa, hazırlama ise oldukça pratiktir. Şerbetinin tatlılık oranını ayarlayarak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
Yapılışı
- Öncelikle un ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
- Başka bir kapta, suyu, yumurtayı ve sıvı yağı karıştırın.
- Karışımı unun üzerine dökün ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Şerbeti hazırlamak için ayrı bir yerde su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin.
- Kızaran tatlıları sıcak şerbete atarak 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerinde isteğe bağlı olarak ceviz serpilebilir.
Püf Noktaları
Kemalpaşa tatlısını hazırlarken hamurun kıvamına dikkat edin. Hamur fazla sert olmamalıdır, aksi takdirde parçalar kıtır olmaz. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcak olmasına özen gösterin; bu, tatlının dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Şerbeti tatlıya eklerken, tatlıların sıcak şerbette en az 10 dakika beklemesi lezzetini artıracaktır. Ayrıca, şerbeti hazırlarken şeker oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemalpaşa tatlısı, yanında dondurma, kaymak veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni sunar.