Tarife Giriş
Kabak tatlısı, taze kabakların şeker ve çeşitli baharatlarla pişirilip yoğun bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan nefis bir Türk tatlısıdır. Genellikle tatlı hayranlarının sıklıkla tercih ettiği bu tarif, hafif ve doğal malzemelerle yapıldığı için sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Üzerine ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirebileceğiniz kabak tatlısı, hem lezzetiyle hem de şık sunumuyla sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 200 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı su
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı hindistan cevizi
Yapılışı
- Kabakları güzelce soyun ve dilimleyin.
- Bir tencereye kabakları, toz şekeri ve suyu ekleyin.
- Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce kabak tatlısını bir süre soğumaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz ve hindistan cevizi serpip servis edin.
Püf Noktaları
Kabak tatlınızın daha lezzetli olması için taze ve doğal kabaklar kullanmaya özen gösterin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresinde kabakların fazla yumuşamasına dikkat edin; tam kıvamı bulduğunuzda ocağı kapatın. Sunumda dağılmış ceviz ve hindistan cevizi ile tatlınıza şık bir görünüm kazandırabilirsiniz. Ayrıca kabak tatlısını, nohut veya süzme yoğurt ile servis ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısının yanında Türk kahvesi veya sıcak süt ile servis edilebilir. Ayrıca dondurma ile de harika bir uyum yakalayacaktır.