Tarife Giriş
Lokma tarifi, un, şeker, maya ve bir miktar sıvı ile hazırlanacak lezzetli ve tatlı bir hamur işidir. Hamur yoğurulduktan sonra dinlendirilir, küçük parçalar haline getirilip kızartılır. Ardından, sıcak şerbetle buluşarak çıtır çıtır ve tatlı bir lezzet kazanır. Lokma, özel günlerde ikram edilebilir, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartma için sıvı yağ
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle derin bir kabın içinde un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve hazırladığınız lokmaları kızartmaya başlayın.
- Kızaran lokmaları bir kenara alıp, şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp, limon dilimini ekleyin.
- Şerbeti lokmaların üzerine dökün ve 5-10 dakika bekletin, ardından servis edin.
Püf Noktaları
Lokma yaparken hamurun sıcak su ile yoğrulması, hamurun kabarmasını ve daha hafif olmasını sağlayacaktır. Kızartma işlemini dikkatlice yapmalısınız; yağın çok sıcak olması lokmaların hemen kızarmasına, ama içinin hamur kalmasına neden olabilir. Şerbet, lokmalar soğuduktan sonra döküldüğünde tatları daha iyi birleşir, bu nedenle beklemenizi öneririz. Ayrıca lokmaların kıvamına dikkat edin, fazla sıvı eklememek önemli.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran, çay, türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.