Tarife Giriş
Şerbetli baklava hazırlamak için öncelikle yufkalar arasına ceviz veya fındık konulup katlanır. Ardından baklava dilimlenip tereyağıyla harmanlanır ve fırına verilerek altın rengine ulaşması sağlanır. Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbet dökülür. Dinlendikten sonra servis edilir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram ceviz içi (ya da antep fıstığı)
- 250 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
- Baklava yufkalarını tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaların yarısına ceviz içini serpiştirin ve yufkaları katlayın.
- Baklava dilimleri halinde kesin ve kalan tereyağını üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin, ardından soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yufkalarını kullanmadan önce dikkatlice açmalı ve hemen yağlamaya başlamalısınız. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerektiğini unutmayın; bu, baklavanın şerbeti güzel çekmesini sağlar. Ayrıca, baklavanızı hazırladığınız gün değil, bir gün dinlendirdikten sonra tüketmek lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava yanında Türk kahvesi ya da çay ile servis edilebilir. Dondurma ile sunuma farklı bir lezzet katabilirsiniz.