Tarife Giriş
Şerbetli güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Nişasta yapraklarının gül suyu ile ıslatıldığı bu lezzetli tatlı, süt ve şeker ile hazırlanan şerbetle mükemmel bir uyum sağlar. Malzemelerinin hafifliği sayesinde, oruç sonrası tatlı krizlerini en iyi şekilde tatmin etmek için idealdir. Güllaç, misafirlerinizi etkilemek için en iyi alternatiftir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 6 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı fındık veya ceviz içi
Yapılışı
- Süt, şeker, vanilin ve gül suyunu bir tencereye alarak kaynatın.
- Kaynayan şerbeti ocaktan alıp, soğuması için bir kenara bırakın.
- Güllaç yapraklarını tepsiye serin. Üzerine sıcak şerbetten dökün.
- Tüm güllaç yapraklarını aynı şekilde yerleştirip, üstüne tekrar şerbet gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ile süsleyin.
- Buzdolabında 2-3 saat bekletin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken, süt ve şekerin iyice kaynadığından emin olun. Şerbetini yapraklara dökerken yaprakların tamamen ıslanmasına dikkat edin. Yaprakların fazla ıslanmasını istemiyorsanız, şerbeti soğuduktan sonra dökün. Fındık ve ceviz gibi malzemeleri üzerine eklemeyi unutmayın; hem lezzet hem de sunum açısından güzellik katacaktır. Ayrıca güllacı dinlendirmek servisten önce en az 2-3 saat bekletilmesi tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şerbetli güllaç, yanında dondurma, çeşitli meyveler veya sade yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze nane yaprakları ile sunarak ferah bir tat elde edebilirsiniz.