Tarife Giriş
Revani, irmik ve şerbetin buluştuğu, yumuşak bir tatlıdır. Öncelikle kek harcı hazırlanır ve fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak şerbet ile doldurulur. Hafif hindistancevizi ve fındık ile süslenerek servis edilir. Kolay yapımı ile sevdiklerinizin beğenisini toplayacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri bir kaba alarak çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
- İrmiği, kabartma tozunu ve hindistancevizini ekleyin, homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız harcı yağladığınız fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, limonu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak keke sıcak şerbeti dökün ve soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fındık ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbeti sıcak kekin üzerine dökmektir. Bu, tatlının daha iyi ıslanmasını ve lezzetini artırmasını sağlar. Ayrıca, şerbetin kaynaması sırasında biraz limon suyu eklemek, şerbetin lezzetini dengeler. Kekin fırında pişme süresi farklılık gösterebilir, bu yüzden kontrollü bir şekilde pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, Türk çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya krem şanti de servis edebilirsiniz.