Tarife Giriş
Revani tatlısı, yoğurt ile zenginleştirilmiş oldukça hafif bir Türk tatlısıdır. Yumurta, un, irmik ve şekerle hazırlanan hamurun, taze şerbet ile tatlandırılması ile yapılan bu tatlı, hem lezzetli hem de hafif bir atıştırmalıktır. Yapım aşamaları oldukça basittir ve kısa sürede hazır hale gelir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık ekleyerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın.
- Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
- Şerbet için, su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcakken üzerini soğuyan şerbet ile şerbetleyin.
- İsteğe göre hindistan ceviziyle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani yaparken, hamurun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. Hamur çok cıvık olursa tatlınız dağılabilir, fazla katı olursa da pişmesi zorlaşır. Fırından çıkan revaniyi sıcak, şerbeti de soğuk şekilde dökmek ideal bir tatlı olmasını sağlar. Şerbetin tamamına tatlıyı dökmek yerine bir kısmını ekleyip tatlıyı dinlendirmeye bırakmak, daha lezzetli bir sonuç verebilir. Sunumda kullanacağınız malzemeleri önceden hazırlamanız, servisi kolaylaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, özellikle bir fincan Türk kahvesi veya naneli çayla birlikte harika olur. Yanında taze meyvelerle sunarak tatlıyı daha da renklendirebilirsiniz.