Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve yoğurt gibi temel malzemelerle hazırlanan, fırında pişirilip şerbetle buluşturulan bir tatlıdır. Pişirildikten sonra üzerine sıcak şerbet dökülen şekerpare, soğuduktan sonra servis edilmeye hazır hale gelir. Yumuşak dokusu ve tatlı lezzeti ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Tarifi oldukça basit olan şekerpare, özel günler için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını oda sıcaklığında eritin.
- Bir kabın içinde tereyağı, yumurta, yoğurt ve toz şekeri karıştırın.
- İrmik ve kabartma tozunu ekleyin, ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Hamurların ortasına parmağınızla bastırarak çukur açın. Dilerseniz paranızın içine ceviz veya fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatmaya devam edin ve soğumaya bırakın.
- Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken en önemli püf noktası hamurun yeterince yumuşak olmasıdır. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının, aksi halde sertleşebilir. Şerbeti dökerken tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. Böylece şekerparelerinizin yumuşak ve lezzetli olması garanti! Ayrıca, şerbeti fazla koyarsanız tatlınız şişebilir, bu yüzden miktarını iyi ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, muhallebili tatlılar veya dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında Türk kahvesi ya da çay ile sunabilirsiniz.