Tarife Giriş
Ballı ve şerbetli cevizli baklava böreği, ince yufkaların arasında bol ceviz içi ve tatlı şerbet ile hazırlanır. Öncelikle yufkalar dikkatlice açılır, ceviz içleri serpilir. Daha sonra, yufkaların kat kat dizilmesi ve fırında nar gibi kızararak pişirilmesi gerekmektedir. Piştikten sonra sıcak şerbete yatırılarak tatlandırılır. Sonuç olarak, çıtır çıtır bir dış ve yumuşak bir iç dokusuna sahip, vazgeçilemeyecek bir tatlı ortaya çıkar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı bal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Baklava yufkalarını tepsiye dizmeye başlayın, her kat arasına tereyağı sürün.
- Yufkaların her katına ceviz serpin, en üstte 4-5 kat yufka bırakın.
- Baklavayı dilimleyip, 180 derece ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta su, şeker ve limon suyu ile şerbet hazırlayın, sonra bal ekleyin.
- Baklava sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde tatlıyı şerbetle buluşturun.
- Dinlenmeye bırakın, ardından servise sunun.
Püf Noktaları
Baklava yaparken hamurların çok ince olmasına özen gösterin. Her katın arasına yeterince yağ eklemek, lezzeti artıracak ve çıtırlığı sağlayacaktır. Ayrıca, şerbet için kullandığınız su ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişme süresi önemlidir; baklavanızın altı yanmadan iyice kızarmalıdır. Şerbetin baklavaya çekmesi için dinlendirme süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava böreği, yanında Türk çayı veya süt ile servis edilebilir. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.