Tarife Giriş
Fırında helva, irmik ve un karışımının özel bir pişirme tekniğiyle hazırlanarak şerbetle buluştuğu muhteşem bir tatlıdır. İlk olarak hazırlanan karışım fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Ardından üzerine hazırlanan şerbet dökülerek tatlı, iyice nemlendirilir. Fırın bu tatlıyı yumuşak ve lezzetli bir hale getirirken, şerbeti onu daha da zenginleştirir. Hem göz alıcı görünümü hem de harika lezzeti ile bu tatlı, özel günlerinizde vazgeçilmez olacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram irmik
- 200 gram un
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada tereyağını eritin, irmik ve unu ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın, sonra sütü ve vanilini ekleyin.
- Kavurduğunuz irmik un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Başka bir tencerede, su ve 1.5 su bardağı şekeri kaynatın, şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan helvanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç dakika bekletin.
- Sıcak veya soğuk servise hazır!
Püf Noktaları
Fırında helvanızı yaparken kullanacağınız irmik ve unun kalitesi, tatlıyı etkileyecektir. Ayrıca, şerbetin sıcak olması çok önemlidir; tatlının sıcaklığı ile şerbet arasındaki dengeyi sağlamak, lezzet açısından önemlidir. Helvanızın üzerine fıstık veya ceviz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimlemek, tatlının daha düzenli görünmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında helva, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile servis ettiğinizde tatlınız daha da özel bir lezzet kazanır.