Tarife Giriş
Şerbetli irmik helvası, irmik, şeker, su, yağ ve çeşitli kuru yemişlerle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle irmik kavrulur, ardından şerbet eklenerek yoğun bir kıvama getirilir. Servis yaparken üzerine ceviz veya fıstık serpilebilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra evde de kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sıvı yağı tencerede ısıtın ve irmiği ekleyin. İrmiği acele etmeden ve karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra irmiğe ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte sıvı tamamen çekilene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak vanilya ve ceviz içini ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Servis için bir tepsiye dökün ve soğumasını bekleyin. Keserek, üzerine isteğe bağlı süslemeler ile servis yapın.
Püf Noktaları
İrmik helvasını yaparken, irmiğin iyi kavrulması çok önemlidir; aksi takdirde helva istenilen lezzeti bulamaz. Şerbetin sıcak olması, irmiğin daha iyi şişmesini sağlar. Ayrıca, ceviz veya fıstık ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, kaymak veya taze meyve ile birlikte servis edilebilir.