Tarife Giriş
Şerbetli lokma, un, su, maya ve tuz ile hazırlanan hamurun kızartılıp sıcak şerbetle buluşturulmasıyla yapılan, her lokmada yumuşak lezzet sunan bir tatlıdır. Tatlının hamuru, yoğrulup kabarınca küçük parçalar halinde kızgın yağda kızartılır. Ardından, önceden hazırlanmış tatlı şerbetle buluşarak mükemmel bir uyum yakalar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı toz şeker (şerbet için)
- 300 ml su (şerbet için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Unu, tuzu ve mayayı derin bir kapta karıştırın.
- Su ekleyerek hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kızgın yağda lokmaları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız lokmaları sıcak şerbetin içine atın ve servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Lokma tatlınızın çıtır çıtır olmasını sağlamak için hamurun kıvamını doğru ayarlamak çok önemlidir. Hamurunuzu yoğururken fazla suyunu bırakmamalı, kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir hale getirmelisiniz. Ayrıca, şerbetin soğuk, hamurun sıcak olması bu tatlının lezzetini artırır. Eğer tatlının üstüne süslemek isterseniz, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şerbetli lokma tatlısı, yanında sıcak çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile servis yapmak da güzel bir alternatif olabilir.