Tarife Giriş
Üzümlü Tatlı, kolayca hazırlayabileceğiniz bir yaz lezzetidir. Taze üzümler, yapraklar ve hafif bir şerbetle buluşarak serinletici bir tatlı oluşturur. Öncelikle üzüm ve su karıştırılarak kaynatılır, ardından şekere eklenerek tatlandırılır. Son aşamada tatlı karışımı bir kaba dökülerek buzdolabında dinlendirilir. Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Mis gibi kokusu ve serinletici etkisiyle bu tatlı, yaz aylarınızın popüler lezzeti olmaya aday.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze üzüm
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı gülsuyusu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle üzümleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini ayıklayın.
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra üzüm ve şekeri ekleyin. 5-10 dakika kaynatın.
- Ayrı bir kapta nişastayı ve limon suyunu karıştırarak su ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Nişasta karışımını kaynayan üzüm karışımına ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
- Hazırladığınız karışımı bir kaba dökün ve buzdolabında en az 2 saat kadar soğutun.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Üzümlü Tatlı'nın en iyi lezzeti alınan taze üzümler ile elde edilir. Tarifinizde kullanılacak üzümlerin olgun ve şirin olmasına dikkat edin. Şerbetini yoğun hale getirmek isterseniz, su miktarını azaltarak daha yoğun bir karışım elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı dinlendirdikten sonra üzerine ince kıyılmış nane yaprakları ekleyerek taze bir dokunuş katabilirsiniz. Bununla birlikte, gülsuyunu kullanarak tatlıya farklı bir aroma katmayı deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Üzümlü Tatlı, yanında hafif bir yoğurt veya kaymak ile servis edilebilir. Ayrıca, tarator ya da sade bir salata ile de denge oluşturacaktır.