Dondurmalı keşkül, yaz sıcağında serinlemek için harika bir seçenek! Hafif ve kremalı yapısıyla, taze lezzetler ve soğuk dondurma ile birleşerek adeta bir yaz klasiği haline geliyor. Süt, şeker, nişasta ve aromalarla hazırlanan bu tatlı, hem görsel hem de damak tadına hitap ediyor. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatif olan dondurmalı keşkül, yaz günlerinde hayalinizdeki serinletici tatlıdan başkası değil.

Tarife Giriş

Dondurmalı keşkül, krema kıvamında ve hafif bir tatlıdır. Öncelikle süt, şeker ve nişasta karıştırılarak pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra karışım soğumaya bırakılır, ardından dondurma eklenerek güzelce karıştırılır. Son aşamada servis kaplarına konulur ve dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis edilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilen bu tatlı, serinletici özelliğiyle yaz günlerinin vazgeçilmezi haline geliyor.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 150 gram şeker
• 100 gram nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 150 gram dondurma
• Üzeri için fındık veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Karıştırarak ısınmasını sağlayın.
• Daha sonra nişastayı bir miktar sütle açın ve tencereye ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam almaya başlayınca vanilini ve isteğe bağlı gül suyunu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Krema kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Saklama kabına alınan karışıma dondurmayı ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımı servis kaplarına paylaştırın ve isteğe göre üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyin.
• Soğuyana kadar buzdolabında bekletin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Dondurmalı keşkül yaparken, pişirme işlemini yaparken sürekli karıştırmak, topaklanma oluşumunu önler. Ayrıca, dondmayı eklemeden önce karışımın tamamen soğuması gerektiğine dikkat edin. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, gül suyu yerine kakao ya da başka aromalar kullanabilirsiniz. Sunumunu hoş ve çekici hale getirmek için farklı malzamalar ile süsleyerek bireysel dokunuşlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dondurmalı keşkülü sunarken yanında taze meyve dilimleri veya hafif bir kurabiye ile servis edebilirsiniz. Veya bir bardak soğuk limonata ile birlikte sunarak ferahlatıcı bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.