Tarife Giriş
Kabak tatlısı, rendelenmiş kabakların şekerle birleşip pişirilmesiyle hazırlanan, ceviz ve hindistancevizi ile süslenerek servis edilen mükemmel bir tatlıdır. Özellikle sonbahar aylarında tüketilen bu güzel tarif, hem lezzeti hem de aroması ile sizi baştan çıkaracak. Kabakların yumuşaklığı ve tatlılığı, size farklı bir tat deneyimi sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 500 gr toz şeker
- 100 gr ceviz içi
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları soyup iri parçalar halinde kesin.
- Bir tencerede kabakları ve toz şekeri, su ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.
- Servis tabağına alın, üzerine ceviz içi ve tarçın serpiştirin, dilerseniz hindistan cevizi ekleyin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı hazırlarken kabakların taze ve çiğneme hissi verecek kıvamda olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tarçın yerine kakule de kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Servis sırasında tatlıyı ceviz ile süslemek tatlıya daha zengin bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kabak tatlısının yanında kaymak veya dondurma ile sunulması çok güzel bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak bir Türk çayı eşliğinde tatlıyı daha keyifli hale getirebilirsiniz.