Tarife Giriş
Sütlü Nuriye, kırmızı şerbetin yerini süt sosuyla alarak hafif bir lezzet sunar. İnce ince açılan yufkaların arasına fıstık ve ceviz serpilerek hazırlanır. Fırına verildikten sonra, sıcak şekilde üzerine dökülen süt sosuyla birlikte servis edilir. Hem tatlı hem de sunum açısından harika bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemeye hazır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 150 gram tereyağı
- 200 gram çekilmiş ceviz veya fıstık
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Tereyağını eritip, yufkaların arasına sürmek için bir kenara ayırın.
- Bir yufkayı tepsiye serin, üzerine eritilmiş tereyağından sürün, ardından ikinci yufkayı koyun.
- Aralarına çekilmiş ceviz veya fıstık serpin.
- Yufkaları bu şekilde 5 kat hazırlayın ve son yufkayı koyduktan sonra kareler halinde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
- Bir tencerede süt, su, toz şeker ve vanilini kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak süt sosunu dökün ve 15 dakika dinlendirin.
- İsteğe göre üzerine ceviz ile süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
Sütlü Nuriye yapımında yufkaların ince olması çok önemlidir. Yufkaları arasına sürdüğünüz tereyağının sıcak olması, daha iyi bir kıvam sağlar. Fırında pişirme süresine dikkat edin; tatlı fazla pişirilirse kuruyabilir. Sunum sırasında tatlının üzerine dökeceğiniz süt sosu da sıcak olmalıdır. Böylece tatlınız daha leziz ve yumuşak olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Nuriye, yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, biraz dondurma ile servis edildiğinde eşsiz bir lezzet ortaya çıkarabilir.