Tarife Giriş
Besleyici ve lezzetli Havuçlu Hindistan Cevizli Glutensiz Kek, hem sağlıklı hem de tatlı bir isteği karşılamak için ideal. Glutensiz un karışımı ile yapılan bu kek, taze rendelenmiş havuçlar ve hindistan cevizi ile zenginleştirilmiştir. Sadece 10 adımda hazırlayıp pişirebileceğiniz bu sağlıklı alternatifi mutlaka denemelisiniz. Üstelik besin değeri yüksek olan malzemeleri sayesinde, her diliminde faydalı vitaminler alacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük havuç (rendelenmiş)
- 100 gram hindistan cevizi rendesi
- 150 gram glutensiz un karışımı
- 100 gram akçaağaç şurubu veya bal
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Bir kasede yumurtaları ve akçaağaç şurubunu çırpın.
- Üzerine rendelenmiş havuç ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri havuçlu karışıma ekleyin, hindistan cevizini de ilave edin.
- Karışımı homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizin daha nemli ve lezzetli olması için havuçları mümkünse bayat olmayan taze havuçlardan kullanın. Kekin kabarması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Tarçın aroması kekin tadını daha da zenginleştirir, isterseniz biraz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz. Kekinizi 1-2 gün önceden yaparak tadının oturmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında taze demlenmiş çay veya bitki çayları harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ile servis edildiğinde, hem tat hem de besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık elde edersiniz.