Tarife Giriş
Karabuğday Unlu Havuçlu Kek, pratik ve sağlıklı bir tarif arayanlar için harika bir seçimdir. Karabuğday unu sayesinde glutensiz bir alternatif sunarken, rendelenmiş havuçlar da kekin içindeki nemi ve lezzeti artırır. Fırında pişirilen bu kek, çay saatlerinizde ya da hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hem besleyici hem de lezzetli bir tat arıyorsanız, bu keki denemelisiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram karabuğday unu
- 2 adet büyük havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 100 ml zeytinyağı
- 100 gram bal veya akçaağaç şurubu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
- Yarım tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve balı iyice çırpın.
- Zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta karabuğday ununu, kabartma tozunu, vanilini, tuzu ve tarçını bir araya getirin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi rende veya ceviz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha nemli ve lezzetli olması için rendelenmiş havuçları mümkün olduğunca ince rendeleyin. Ayrıca, kekin üzerine koyduğunuz hindistancevizi ya da ceviz parçaları, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Kekinizi yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, özellikle çay saatlerinde servis edilebilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu ya da bir fincan bitki çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.