Tarife Giriş
Kakaolu ve glutensiz truffle tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilir. Glutensiz un, kakao, ceviz ve doğal tatlandırıcılar kullanarak hazırlanan bu truffle'lar; şık görünümü ve lezzetiyle çay saatlerinizin ya da özel günlerinizin yıldızı olacak. Kolay yapımı sayesinde her yaştan mutfak severin denemek isteyeceği bu tarif, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de sağlıklı bir alternatif sunacak.
- Posiyon: 14 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 200 gram çiğ badem unu
- 100 gram kakao tozu
- 150 ml akçaağaç şurubu veya bal
- 100 gram bitkisel yağ (hindistancevizi yağı tercih edilebilir)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz veya fındık
Yapılışı
- Bir kabın içinde çiğ badem ununu, kakao tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta akçaağaç şurubu, hindistancevizi yağı ve vanilya özünü karıştırın.
- Yağlı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.
- Doğranmış cevizleri de ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Karışımdan küçük parçalar koparıp avuç içiyle yuvarlayın.
- Truffle'ları kakao tozuna bulayın ve soğuması için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Truffle'larınızın daha da lezzetli olması için, kullandığınız kakao tozunun kalitesine dikkat edin. İsterseniz farklı kuruyemişlerle harmanlayarak çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, çikolata kaplamak isterseniz, eritilmiş bitter çikolata ile kaplayabilirsiniz. Buzdolabında sakladığınız truffle'lar, 1 hafta boyunca taze kalabilir. Sunumda ise çeşitli renklerde hindistancevizi rendesi veya kakao tozu kullanarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, bitki çayları, kuru meyveler ve beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.