Tarife Giriş
Havuçlu ve bademli glutensiz kek, enerjinizi artırırken damaklarınızı şenlendirecek bir tarif. Rende havuçlar, öğütülmüş badem ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanan bu kek, zengin aroma ve doku sunar. İşte bu lezzetli keki yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım talimatlar. Misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, güne enerjik bir başlangıç yapmanız için harika bir seçim!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet havuç (rende edilmiş)
- 200 g badem (toz haline getirilmiş)
- 3 adet yumurta
- 150 ml zeytinyağı
- 150 g bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kasede yumurtaları, zeytinyağını ve balı iyice çırpın.
- Rende havuçları ve toz bademleri ekleyin, karıştırın.
- Diğer kuru malzemeleri (vanilin, kabartma tozu, tarçın ve tuzu) ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin ortasına bir şiş batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Piştikten sonra kekinizi soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizin daha da lezzetli olması için kullanacağınız bademleri hafifçe kavurabilirsiniz. Ayrıca, kekinizin nemli kalmasını sağlamak için havuçları fazla sıkmayın. İsterseniz üzerine yoğurt veya labne peyniri sürerek servis yapabilirsiniz. Havuç miktarını istediğiniz kadar artırabilir veya farklı kuru meyvelerle deneyebilirsiniz. Dilerseniz tarçın yerine zenceil de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında bir fincan kahve veya zayıf bir çay harika bir eşlikçi olur. Ayrıca, üzerine krem peynir sürerek daha koyu bir tat elde edebilirsiniz. Yanında taze meyve dilimleri veya sade yoğurt ile servis yapmayı düşünebilirsiniz.