Tarife Giriş
Portakal kabuklu ve glutensiz kek, glütensiz un kullanarak yapılan sağlıklı bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı kokusu ve lezzetiyle zenginleşen kek, yapımı kolay ve pratik bir tarif sunuyor. Fırında kısa bir süre pişirilen bu kek, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuyla lezzetin doruk noktasını yaşatıyor. Mis gibi tarçın ve portakal aromasıyla evinizi saracak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
- Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Glutensiz un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Son olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kekin pişme süresini fırından fırına değişebileceğinden kontrol edin. Kekin üst kısmı altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz. Daha yoğun portakal aroması isterseniz, hamuruna biraz daha portakal suyu ekleyebilirsiniz. Kekin soğumasını beklemek, dokusunun daha güzel olmasını sağlar. Üzerine pudra şekeri serpmek, tatlılığı artırabilir ve şık bir görüntü sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında bir fincan çay, kahve veya taze sıkılmış portakal suyu harika bir tamamlayıcıdır.