Bu nemli havuçlu ve hindistan cevizli sütsüz glutensiz kek, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu kek, yüksek lif içeriğiyle dikkat çekerken, glutensiz seçenek arayanlar için harika bir çözümdür. İster kahvaltıda, ister çay saatinde tüketilebilecek bu tarif, aynı zamanda vegan dostu bir seçenektir. Havuç ve hindistan cevizinin mükemmel uyumu, her lokmada damağınızda kalıcı bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, rendelenmiş havuçlar ve hindistan cevizi ile hazırlanan gluten ve süt içermeyen bir kek sunuyoruz. Basit adımlarla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Öncelikle, kuru ve kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırıp ardından birleştirerek kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, fırında pişirildikten sonra nemli ve sağlıklı bir tatlı olarak karşınıza çıkıyor. Lezzetli ve hafif bir dokusu var, tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
• 1 su bardağı akçaağaç şurubu veya bal
• 2 adet büyük boy yumurta (vegan alternatifi için 1/2 su bardağı elma püresi kullanın)
• 1/2 su bardağı süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü vb.)
• 1 kısa tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1.5 su bardağı glutensiz un karışımı

Yapılışı

• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
• Bir kabın içinde yumurtaları, hindistan cevizi yağını ve akçaağaç şurubunu çırpın.
• Ayrı bir kapta, glutensiz un, kabartma tozu, tuz, hindistan cevizi ve rendelenmiş havuçları karıştırın.
• İki karışımı birleştirip, süt alternatifini ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
• Hamuru, yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika kadar pişirin.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kekin daha nemli ve lezzetli olması için, rendelenmiş havuçları bir süre süzerek fazla suyunu alırsanız daha iyi sonuç elde edersiniz. Kekin üzerine, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi parçaları veya ceviz serpebilirsiniz. Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kekin ortasına bir çöp şiş batırarak piştiğinden emin olun. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kek, yeşil çay, meyve suyu veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında servis edilen taze meyvelerle birlikte sunarak, tatlı krizlerinizi hafifletebilirsiniz.