Tarife Giriş
Glutensiz ve sütsüz mozaik pasta, hem damak zevkine hitap eden hem de sağlıklı malzemelerle yapılan bir tatlıdır. Tarihi lezzetlerin modern bir versiyonu olan bu tarifte, kakaolu bisküviler, doğal malzemelerle bir araya gelerek krema kıvamında bir karışım oluşturuyor. Soğuduktan sonra dilimlenip servis edilebilen bu pasta, özel günler ve kutlamalar için mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram glutensiz bisküvi
- 100 gram kakao
- 150 gram hurma püresi
- 200 ml badem sütü
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak glutensiz bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane ile ufalayın.
- Ayrı bir kapta kakao, hurma püresi, badem sütü, vanilya özütü ve tuzu iyice karıştırın.
- İçine ufalanmış bisküvileri ve cevizleri ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün ve iyice bastırarak düzeltin.
- En az 2-3 saat buzdolabında bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mozaik pastanın kıvamını ayarlamak için hurma püresinin miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dokuyu daha zengin hale getirmek için ceviz ya da badem gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bisküvileri ufaladıktan sonra karışımı kalıba dökmeden önce birkaç dakika karışımı dinlendirmeniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli mozaik pastayı bir fincan kahve veya taze demlenmiş çay ile servis etmek harika bir uyum sağlayacaktır. Yanında dilimlenmiş taze meyveler ile sunarak daha da zenginleştirebilirsiniz.