Tarife Giriş
Kabaklı sütsüz glutensiz muffin, temel olarak kabak püresi, glutensiz un ve doğal tatlandırıcılar kullanılarak yapılan sağlıklı bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle kabakların rendelenmesi ve suyu sıkıldıktan sonra, un, kabartma tozu, tarçın ve diğer malzemelerle karıştırılır. Karışım ardından muffin kalıplarına dökülüp fırında pişirilerek hafif ve kabarık bir kıvama getirilir. Muffinler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır ve ardından çay veya kahve ile servis edilir.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram kabak püresi
- 200 gram glutensiz un
- 100 ml zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 100 gram bal veya agave şurubu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kabak püresini derin bir kasede çırpın.
- Üzerine yumurtaları, zeytinyağını ve balı ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tarçın, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Bu muffinlerin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, hamuruna ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, muffinlerin üzerine biraz tarçın serpmek, hoş bir aroma ve tat katacaktır. Muffinlerin efsane bir doku kazanması için, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve fırının önceden ısındığından emin olun. Servis etmeden önce, muffinlerin tamamen soğumasını beklemek, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı sütsüz muffinler, yanında taze sıkılmış portakal suyu ya da bitki çayı ile mükemmeldir. Ayrıca, eklenen kuru meyve parçaları, atıştırmalığı daha da zenginleştirebilir.