Tarife Giriş
Sütsüz ve glutensiz muzlu ekmek yapmak oldukça kolay ve hızlı bir süreçtir. İlk olarak, olgun muzlar ezilir ve kuru malzemelerle karıştırılır. Ardından, hamur kalıba dökülerek pişirilir. Pişirme süresinin ardından, sıcak ya da soğuk olarak servis edilen bu lezzetli ekmek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak afiyetle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 su bardağı şekersiz elma püresi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve ekmek kalıbını yağlayın.
- Olgun muzları bir kapta oyup ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ezilmiş muz, elma püresi ve zeytinyağını birleştirip karıştırın, ardından kuru malzemeleri ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice karıştığında hamuru ekmek kalıbına dökün.
- Aslında isteğe bağlı olarak ceviz ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muzların iyice olgunlaşmış olması, ekmeğin tat ve dokusu için oldukça önemlidir. Ayrıca, kullandığınız glutensiz unun çeşidine bağlı olarak su eklemesi gerekebilir; hamurun fazla kuru olmamasına dikkat edin. Ekmek piştikten sonra, fırından çıkarıp bir süre dinlendirmeniz, dilimlerin daha iyi çıkmasını sağlayacaktır. Sağlıklı bir lezzet arıyorsanız, bu ekmeği tatlandırmak için tarçın eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muzlu ekmek, yanında şekersiz fıstık ezmesi, yoğurt veya taze meyvelerle harika bir uyum sağlar. Sıcak bir çay veya kahve ile birlikte tüketmek, tadını daha da güzelleştirecektir.