Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahin, içine eklendiği tüm tarifleri olduğundan daha lezzetli yapan bir üründür. Içerisindeki susam yağı yüzünden biraz ağırlaştırsa da tatları, o ağızda kipir kipir dağılan muhteşem kekleri, kurabiyeleri bize sunar. Içindeki malzemelere göre isimlendirilen kurabiyelerin içinde tahinli kurabiye ayrı bir yere sahiptir. Diğer tariflere göre çok daha az yağ içeren bu tarifin püf noktası ise katı yağ kullanmamaktır. Normalde aşağı yukarı tüm kurabiye tariflerinde katı yağ vardır ancak biz bu tarifimizde hiç katı yağ kullanmıyoruz. Önemli notları aldıysak başlayalım hazırlamaya.

Tahinli kurabiye nasıl yapılır?

  1. Ayçiçek yağını derin bir karıştırma kabına koyun. Üzerine tahini ekleyin.
  2. Bu iki sıvının üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Tüm malzemelerin iyice birbirine karışmasını sağlayın.
  3. Sonrasında üzerine unu eleyerek ekleyin.
  4. Ardından bir paket vanilyayı da ekleyip karıştırın. Bu tüm malzemeleri homojen bir şekilde karışmış hamur haline getirene kadar yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamında ele pek yapışmayan bir hamur haline gelmesi gerekiyor.
  5. Hamur kıvamına geldiğinde onu birazcık buzdolabında bekletin.
  6. Sonrasında bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  7. Kurabiye hamurundan kopardığınız avuç içi büyüklüğündeki parçaları yuvarlayın. Birazcık yassı olacak şekilde şekillendirin.
  8. Isterseniz üzerine yumurta akı sürebilirsiniz.
  9. Tüm kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra üzerlerine dolmalık fıstık ya da antep fıstığı yerleştirebilirsiniz.
  10. Sonrasında 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
  11. Ilık ılık ya da soğuduktan sonra servis yapabileceğiniz tahinli kurabiyeler hazır, afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir