Çemen Tarifi

Kaç Kişilik

6-8

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı ‏biber salçası
  • 3 yemek kaşığı ‏domates salçası
  • 2 diş ‏sarımsak
  • 2 yemek kaşığı ‏zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ‏galeta unu
  • 1 yemek kaşığı ‏tatlı kırmızı biber
  • yarım tatlı kaşığı ‏çemen tozu
  • 1 çay kaşığı ‏tuz
  • 1 çay kaşığı ‏kişniş tozu
  • Birer çimdik ‏kimyon, hardal tozu ve karabiber

Çemeni bize sevdiren, asıl hayatımıza girmesini sağlayan pastırma idi. Zaman içerisinde çemensiz pastırma daha popüler hale gelmesine rağmen çemen severler kahvaltılarda aramaya devam etti. Güzel yapılmış bir çemen kahvaltının kralıdır. Ev yapımı çemenler her zaman dışarıdan aldıklarımızdan çok daha lezizdir. Bugün sizler için yapımı en kolay çemen tarifi detaylarını hazırladık. Hemen hemen evdeki malzemelerle yapabileceğiniz bu harika lezzetin püf noktası çemen tozu kullanmaktır. Çemen tozu koymazsanız bu karışımın tadı acuka dediğimiz kahvaltılık malzeme gibi olur. Bu tarifi isterseniz kahvaltılarınız için isterseniz de akşam yemeklerinde yemek yanına veya meze olarak hazırlayabilirsiniz. Şimdi detaylarına bakalım.

Çemen nasıl yapılır?

  1. Domates salçası ile biber salçasını bir kaseye koyun. Tahta bir kaşık yardımı ile bu ikisini güzelce karıştırın.
  2. Sarımsakları soyun, ezme havanına koyup içine biraz tuz atarak iyicce ezin.
  3. Ezilen sarımsakların üzerine zeytinyağı, tatlı kırmızı biber, galeta unu, çemen tozu, kişniş tozu, kimyon, hardal tozu ve karabiberi ekleyin. Hepsini güzelce karıştırın.
  4. Karıştırmış olduğunuz salça ile tüm baharatların olduğu karışımı bir araya getirin. Tüm baharatı içine alması için bunların hepsini birlikte güzelce karıştırın.
  5. Hazırladığınız çemeni cam bir kavanoza koyun. Kıvamı çok katı geldiyse birazcık zeytinyağı ile seyreltebilirsiniz.
  6. Cam kavanozun ağzın sıkıca kapatın. Sonra bu çemeni bir iki gün dinlendirip baharatların tam tadını vermesi için bekleyip bir iki gün sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak