Kalamar Dolması Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Pişirme Süresi

20-30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 4 adet ‏temizlenmiş bütün kalamar
  • ‏1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı ‏zeytinyağı
  • 2 diş ‏sarımsak
  • 1 adet ‏kırmızı biber
  • 4 adet ‏mantar
  • Yarım su bardağı ‏rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet ‏limon
  • ‏Kekik ve tuz
  • Kızartmak için ‏sıvı yağ

Kalamar dolması, yapımı biraz zahmetli ama yemesi şahane bir yemektir. En güzel restoranların bile kendine has gizli kalamar dolması tarifleri vardır. Seveni çok sever sevmeyeni de hiç yanına yaklaşmaz. Tavasından ziyada dolması daha hafif ve sağlıklıdır. Biz bugünkü kalamar dolması tarifimizde dört beş adet kalamar kullandık. Ancak siz misafir sayınıza ya da yemekte bulunacak kişi sayısına göre bu miktarı artırabilir ya da azaltabilirsiniz. En leziz dolmaları yapabilmenin püf noktası, taze kalamar kullanmaktır. Bu deniz canlılarını alıp kendiniz temizleyebilirsiniz. Hiç uğraşmıyım zamanım da yok zaten derseniz ise o zaman hazır halinde almanız en iyisi. Harika bir tarif yapmanın daha çok püf noktası var, şimdi onlara bakalım.

Kalamar dolması nasıl yapılır?

  1. Temizlenmiş kalmarları bir tabağa alın. Onlar kenarda beklesin.
  2. Soğanı küçük küçük doğrayın, sarımsakları da aynı şekilde.
  3. Biberi ve mantarları da jülyen doğrayın.
  4. Isterseniz burada taze ya da kuru domates de kullanabilirsiniz ancak biz kullanmadık.
  5. Bir tavaya zeytinyağını koyun.önce soğanları atıp kavurun, pembeleşince sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce kavurun. Tüm malzeme hafif pişsin.
  6. En son ocaktan almadan önce rendelenmiş kaşar peyniri ile, rendelenmiş bir limon kabuğunu ekleyin.
  7. Sonra kalamarları tek tek açıp içlerine bu hazırladığınız malzemeyi eşit bir şekilde paylaştırın.
  8. Bu dolmaları açılmaması için başından ve sonundan kürdan ile tutturun.Üzerlerine tuz ve kekik serpin.
  9. Sonra üzerlerine sıvıyağ sürdükten sonra tavada kızartın. Her tarafı eşit bir şekilde kızardıktan sonra sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak