Kalamar Tava Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

10-15 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 adet ‏bütün kalamar
  • Bir şişe ‏maden suyu
  • yarım yemek kaşığı ‏toz şeker
  • 1 çay kaşığı ‏karbonat
  • Bir iki çimdik ‏tuz
  • Kızartmak için yeteri kadar ‏un ve sıvı yağ

Yaz aylarının ılık akşam yemeklerini, deniz kenarında yemek yeme keyfini, sıcak esen yaz rüzgarlarını ve kokusunu hatırlatan en güzel mezelerden bir tanesi kalamar tava! Kalamar tavayı meze olarak tüketenlerin yanında ana yemek olarak tercih edenlerin de sayısı çoktur. Harika bir kalamar tava hazırlamanın püf noktası bu dilimlenmiş kalamarları yumuşatmak için karbonat ve şeker ile bol boz ovmaktır. Kalamarı bütün satın alıp kendiniz temizleyip dilimleyebileceğiniz gibi isterseniz temizlenmiş olarak da alabilirsiniz. Çünkü kalamar ayıklamak biraz zordur. Önce kuyruğu ile iç organlarını çıkarmak lazım. Sonra derisini almak ve ondan sonra dilimlemek lazım. En kolayı hazır almak. Isterseniz ve tazesini bulamazsanız dondurulmuş olanını bile alabilirsiniz. Önemli noktalardan bahsettikten sonra gelelim leziz kalamarın yapılışına.

Kalamar tava nasıl yapılır?

  1. Dilimlenmiş kalamarları karbonat ve şeker ile güzelce ovun. Dilimler yumuşamaya başlayınca içine maden suyunu ekleyip buzdolabına koyun. En az iki saat kadar orda bekletin.
  2. Buzdolabında yeterince bekledikten sonra kalamarları çıkarın.
  3. Bir tabağa unu koyun. Bu arada kızartmak için yağı kızdırın.
  4. Kalamar dilimlerini önce una bulayın sonra kızartma yağına atın.
  5. Kızaran kalamarları havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak