Laz Böreği Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

25 dakika

Pişirme Süresi

40 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 20 adet ‏ince baklava yufkası
  • 200 gram ‏tereyağı
  • ‏Arası için
  • 5 su bardağı ‏süt
  • 2 adet ‏yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı ‏un
  • 3 yemek kaşığı ‏nişasta
  • 3 yemek kaşığı ‏toz şeker
  • ‏Şerbeti için
  • 1,5 su bardağı ‏toz şeker
  • 1,5 su bardağı ‏su
  • 1 tatlı kaşığı ‏limon suyu

Laz böreği deninde sanki bir  tuzlu böyle çıtır çıtır bir börekten bahsediliyormuş gibi olur. Ancak bu börek bildiğimiz böreklere benzemez. Üstü çıtır çıtır nar gibi kızarmış, arasında sıcacık muhallebisi ile en leziz tatlılara taş çıkaracak nitelikte bir tatlıdır kendisi. Börek fırınlarında ya da tatlıcılarda satılır, her mevsim parmak ısırtan bir tadı vardır. Bu harika lezzeti evde kendi imkanlarınız ile de yapabilmeniz için sizlere harika bir laz böreği tarifi hazırladık. Bu böreğin yapımındaki en önemli püf nokta, nişasta ile açılmış incecik baklavalık yufkalar kullanmaktır. Zamanınız varsa bu yufkaları kendiniz elleriniz ile de açalabilirsiniz. Şimdi bakalım bu börek nasıl yapılıyormuş.

Laz böreği nasıl yapılır?

  1. Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamak lazım. Bir tencereye suyu, şekeri koyun. Bunları biraz karıştırıp kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra indirmeye yakın limon suyunu ekleyin. Şerbetin çok kaynmaması lazım.
  2. Sonra böreğin arasına süreceğimiz muhallebisini yapabilirsiniz. 5 su bardağı süt, 2 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı toz şekeri karıştırın.topaklanmadan pişmesi için çırpma teli ile sürekli karıştırın. Orta ateşte pişirin. Piştikten sonra sıcakken mikserin en hızlı devri ile çırpın. Sonra hazır hale gelecek. Üzeri kaymak tutmasın dikkat edin.
  3. Baklava yufkalarının arasına sürmek için tereyağını kısık ateşte eritin.
  4. Tatlı tepsinin içine tereyağını sürün sonra bir kat yufka koyun arasına tereyağı gezdirip diğer katı koyun. Aynı işlemi on ince yufka için yapın.
  5. 10 yufkadan sonra arasına hazırladığınız muhallebiyi sürün. Sonra aynı tereyağı sürme işlemini yaparak 10 kat daha koyun
  6. Kalan tereyağını da tam tüm tatlının üzerine gezdirin. Sonra bu tatlıyı önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
  7. Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti üzerine hemen gezdirin. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak