Pamuk Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik

6-8

Hazırlama Süresi

30-40 dakika

Pişirme Süresi

20-30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 bardak ‏ılık süt
  • 1 adet ‏yaş maya
  • 1 çay bardağı ‏şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı ‏tuz
  • 1 bardak ‏sıvı yağ
  • 2 adet ‏yumurta
  • ‏Üzerine susam

Poğaça tarifleri bu harika hamur işlerinin yumuşaklığına, ağızda dağılmasına ya da çeşitli özelliklerine göre ayrılırlar. Bugün sizler için hazırladığımız hem yapması pratik, hem kolay, hem de az malzeme ile hızlıca hazırlanabilen yumuşak bir tarif, pamuk poğaça tarifi! Yaş maya ya da kuru maya ile yapabileceğiniz bu tarifte biz yaş maya kullandık. Poğaçaların yumuşacık olması için hamurun normal hamur kıvamından biraz daha cıvık olması gerekir bunu unutmamak lazım. Ilık bir ortamda mayalanma süresi de oldukça önemlidir. Üzerine istediğiniz süsleme ürününü serpebileceğiniz poğaçalarınızı daha da yumuşak olsun isterseniz fırından çıktıktan sonra üzerlerine nemli bir bez sererek daha yumuşak hale getirebilirsiniz.

Pamuk poğaça nasıl yapılır?

  1. Hamur yoğurma kabı içerisine yaş mayayı koyun. Yaş mayanın üzerine bir miktar ılık süt ekleyin. Mayayı eritin ve karıştırın. Sonra mayanın fermante olabilmesi için 15 dakika kadar bekleyin.
  2. Maya hazır hale geldikten sonra üzerine unu, kalan ılık sütü, şeker tuz ve yağı ekleyip karıştırın.
  3. Iki yumurtadan bir tanesinin sarısını ayırın, kalan yumurta ile beyazını da hamura ekleyin.
  4. Hamuru bir süre yoğurun. Hafif cıvık bir kıvamda olursa merak etmeyin öyle olması lazım.
  5. Sonra hamurun üzerini bir streç film ya da tepsi ile kapatıp ılık bir yerde mayalanması için bir saat kadar dinlendirin.
  6. Bir saat boyunca kabaran hamurdan parçalar alıp istediğiniz şekli verin. Bu poğaçaları biz içine bir şey koymadan yaptık. Ancak siz isterseniz içine peynir, haşlanmış patates gibi değişik malzemeler ekleyebilirsiniz. Içi boş poğaçaları piştikten sonra sandviç ekmeği gibi de tüketebilirsiniz.
  7. Şekil verdiğiniz poğaçaları içi yağlanmış fırın tepsisine mesafeli olarak dizin. Sonra bu poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
  8. Tepside poğaçalarınızı bir miktar daha bekletin ki son olarak biraz daha kabarsın.
  9. Üzerine susam, çörek otu ne varsa istediğiniz malzemeleri serperek fırına verin.
  10. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, sonra ılık ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak