Patlıcan Kebabı Tarifi

Kaç Kişilik

3-4

Hazırlama Süresi

10-15 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/tarifdunyasi/public_html/wp-content/plugins/recipes-plugin/recipes-plugin.php on line 426

Geleneksel yemek kültürümüzün en önemli parçalarından bir tanesi, kebaplar. Domatesli, sebzeli, patlıcanlı aklınıza ne gelirse onunla yapılabilen bu harika lezzeti genelde dışarıda dürümcülerde ya da kebapçılarda yeriz. Ancak aslında bu harika yemeği evde kendimiz de kendi ellerimiz ile rahatlıkla yapabiliriz. Peki nasıl? biz bugün sizlere farklı yöntemler ile pişirebileceğiniz harika bir patlıcan kebabı tarifi hazırladık. Bu kebabı fırında ya da tavada hatta tencerede bile pişirebilrsiniz. Bu tarifin en önemli püf noktası ise orta yağlı kıyma ile kebap kısmının hazırlanıp bir süre baharatını çekene kadar dolapta kalmasıdır. Önemli noktalardan bahsettikten sonra gelelim yapılışına.

Patlıcan kebabı nasıl yapılır?

  1. Tombul patlıcanlar bu kebap tarifi için uygun değildir. O yüzden uzun kemer patlıcanlarından kullanın. Patlıcanların baş kısımlarını kesin. Sonra bunları bir kaç parçaya bölün, enine.
  2. Kestiğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun.
  3. Kıymayı karıştırma kabına koyun. Tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra karıştırın. Iyice yoğurun. Sonra dinlenmesi için buzdolabına koyun.
  4. Yarım saat kadar köftesini dinlendirdikten sonra buzdolabından çıkarın.
  5. Patlıcanları sudan alıp sularını elinizle sıkın.
  6. Kıymadan köfteler yapın. Bir kebap şişine bir parça patlican bir parça köfte dizin. Tüm şişi bu şekilde doldurun.
  7. Domates ve biberleri yıkayıp bütün bir şekilde koyun.
  8. Sonra tüm hepsini birlikte önceden 250 derecede fırında pişirin. Sonra sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak