Pırasalı Börek Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

15-20 dakika

Pişirme Süresi

30-35 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 adet ‏yufka
  • 1 kilogram ‏pırasa
  • 3 adet ‏yumurta
  • 100 gr ‏rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı ‏sıvı yağı
  • ‏Karabiber
  • 2 yemek kaşığı ‏tereyağı
  • 1 çay bardağı ‏süt
  • 2 yemek kaşığı ‏yoğurt
  • ‏Maden suyu
  • ‏Isterseniz tuz

Pırasalı börek tarifi, börek sevip de hamur açmaya üşenenler için hazırlanan en güzel tariflerden biridir. Tamamen doğal ürünlerle yaptığımız bu böreği her mevsim yapabilirsiniz. Pırasanın en bol olduğu kış aylarında yapabileceğiniz gibi yaz aylarında da rahatlıkla yaparsınız. Pırasa artık neredeyse her mevsim bulabilen ekonomik bir sebzedir. Harika bir pırasalı börek tarifinin püf noktası harcı yaparken eriyebilen bir peynir kullanmak, yufkaların arasına da bol bol malzeme koymaktır. Kaşar peyniri gib eriyebilen bir peynir böreği çok daha leziz yapar. Pıralarımızı yıkadık temizledikse başlayalım böreğimizi yapmaya.

Pırasalı börek nasıl yapılır?

  1. Pırasaları temizleyin ve yıkayın. Sonra bunları minik minik doğrayın.
  2. Tavaya bir miktar sıvıyağ koyup pırasaları içine atın. Hafifçe soteleyin.
  3. Sonra üzerine yumurtaları, kaşar peyniri, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Yumurtaları koymadan önce pırasayı soğutun yoksa yumurtalar pişer.
  4. Sürme sosunu hazırlamak için de bir kaba tereyağını, sütü,yoğurdu ve yarım şişe maden suyunu koyup karıştırın. Maden suyunu daha az da koyabilirsiniz.
  5. Ilk yufkayı bir zemine açın. Üzerine sostan bol bol sürün. Içine pırasa harcından koyup rulo yapın.
  6. Dibi yağlanmış ya da altına yağlı kağıt sürülmüş tepsinin kenarlarına yerleştirin. Ortasına da içine doğru dönen şekilde yerleştirebilirsiniz.
  7. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yerleştirin.
  8. Sonrasında kalan sosu üzerine sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  9. Dilimleyip sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak