Pofuduk Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

20 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı ‏oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı ‏ılık süt
  • 1 adet ‏yumurta
  • yarım su bardağı ‏ılık su
  • 1,5 tatlı kaşığı ‏toz şeker
  • 1 çimdik ‏tuz
  • 1 yemek kaşığı ‏kuru maya
  • 3 - 3,5 su bardağı ‏un
  • Üzerine ‏bir adet yumurta sarısı ve susam

Poğaça tarifleri, yaz kış demeden çay yanına yakışan en güzel hamur işi tariflerdir. Bazı poğaçalar ağızda dağılan tarzda olurken bazıları pofuduk pofuduk olur. Kolay bayatlamaz, uzunca bir süre dayanır. Aynı zamanda bu tarifleri yapıp da buzdolabının derin dondurucu kısmında saklarsanız eğer onları istediğiniz zaman çıkarıp ısıtıp servis yapabilirsiniz. Bugün sizler için hazırladığımız pofuduk poğaça tarifi de bu şekilde uzun bir süre dondurucu kısmında durdurup istediğiniz zaman servis yapabileceğiniz bir poğaça tarifi. Bu tarifi hazırlamanın püf noktası ise, hamur içine koyacağınız hiç bir malzemenin soğuk olmaması, oda sıcaklığında ve ılık olmasıdır. Tüm malzemeleri aldık, şimdi tarifimizi hazırlamaya başlayalım.

Pofuduk poğaça nasıl yapılır?

  1. Küçük bir kase içerisinde maya ile suyun bir kısmını karıştırın. Mayayı içinde eritin.
  2. Oda sıcaklığındaki tereyağını hamur yoğurma kabına koyun. Üzerine mayayı, sütü, suyu, şekeri ve yumurtayı ekleyin. Bir çimdik tuzu da unutmayın. Sonra tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  3. Tüm malzemeler karıştıktan sonra içine elenmiş undan azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamından biraz daha cıvık olabilir.
  4. Hamur kendine geldiğinde mayalanması için üzerine örterek soğuk olmayan bir yere koyun. Eğer kışsa ve eviniz soğuk ise fırına koyabilirsiniz.
  5. Yarım saat kırk dakika kadar dinlenen hamur hazır hale gelir.
  6. Hamurdan parçalar alarak unlu tezgah üzerinde şekil verin. Isterseniz bu poğaçaların içine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Isterseniz bizim gibi sade yapın.
  7. Içine yağlı kağıt serilmiş tepsiye poğaçaları dizin. Bir yumurta sarısını birazcık sıvı yağ ile karıştırıp bunların üzerine sürün. Susamlarını da ektikten sonra hamurları on beş yirmi dakika kadar tepside bekletip mayalandırın yeniden.
  8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Sonrasında servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak