Portakallı Kek Tarifi

Kaç Kişilik

5-6

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

30-40 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 4 adet ‏yumurta
  • 1,5 su bardağı ‏şeker
  • 1 su bardağı ‏sıvı yağı
  • 3 su bardağı ‏un
  • 1 su bardağı ‏portakal suyu
  • 2 adet ‏portakal kabuğunun rendesi
  • 1 paket ‏vanilya
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • Kalıbı yağlamak için ‏tereyağı
  • ‏pudra şekeri

Rendelenmiş portakal kabukları ile kış aylarının en sevilen tariflerindendir portakallı kek tarifi. Bu keki, isterseniz yaz aylarında da yapabilirsiniz tabiki sadece yazın portakal bulmak biraz sıkıntı olabilir. Bizim bugün yaptığımız tarif, kalıp keki tarifidir. Kalıp keklerinin hamuru diğer pandispanya tarzı keklere göre daha kıvamlı olur. Kalıbından kusursuzca çıkmış, lezzetli mi lezzetli kekin püf noktası, kek hamurunu ayarlamaktır. Ununu eleyerek ekleyemeye özen göstereceğiniz bu keke isterseniz tarçın da katabilirsiniz. Tarçın, portakal ile oldukça uyumlu bir tattır. Tüm malzemelerimizi oda sıcaklığında hazırladıysak başlayalım yapımına.

Portakallı kek nasıl yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklemiş yani buzdolabından yeni çıkmamış yumurtaları çırpma kabına kırın. Beyazları ile sarısını birlikte kullanacağız. Üzerine de toz şekeri ilave edin. Mikserin en hızlı devrinde çırpmaya başlayın.
  2. Yumurtaların sarılarının tamamen beyazladığı şekerlerin eridiği ana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta ne kadar iyi kabarırsa kekiniz de aynı şekilde iyi kabarır.
  3. Yumurtalar hazır olduğunda üzerine sıvı yağ,portakal suyu,portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  4. Tüm malzemelerin üzerine unu eleyerek ekleyin. Unun üzerine de bir paket kabartma tozunu ekleyebilirsiniz.
  5. Unu ekledikten sonra mikserin hamur karıştırma başlığı ile yavaşça ya da bir kaşık yardımıyla elinizle güzelce karıştırın.
  6. Kek hamurundaki tüm malzemelerin homojen bir şekilde birbirine karışmasına dikkat edin.
  7. Kek hamuru hazır olduğunda kek kalıbını hazırlayabilirsiniz.
  8. Isterseniz normal bir fırın tepsisi ya da kare bir borcam da kullanabilirsiniz. Ancak bizim tarifimiz kek kalıbı için daha uygundur. Portakallı kek de, kalıpta daha güzel olur.
  9. Kek kalıbını, oda sıcaklığından biraz daha fazla yani daha cıvık olan bir tereyağı ile yağlayın. Burada hamur işi fırçası kullanabilirsiniz.
  10. Tereyağı ile kabı yağladıktan sonra üzerine çok az un serpebilirsiniz.
  11. Sonrasında kek hamurunu kalıba dökün.
  12. 170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kek piştiğinde hemen fırından çıkarmayın. Fırının kapağını açıp keki içinde bırakın. Böylece kek terler ve kalıbından daha kolay çıkar.
  13. Ilık ya da soğuk olarak servis yapabileceğiniz portakallı kek hazır, afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak