Tavuk Güveç Tarifi

Dünyanın en lezzetli yemeklerinden biri olan güveci dana eti veya kuzu eti ile yapabildiğimiz gibi tavuk eti ile de yapabiliyoruz. Tavuk güveç tarifi de hemen hemen normal klasik güveç tarifi ile aynı şekilde yapılıyor. Sevdiğiniz tüm mevsim sebzelerini ekleyebileceğiniz, patates vs sevmediğiniz bir sebze varsa çıkarabileceğiniz bu yemek tarifini hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir kaç nokta var. Güveci diğer klasik yemeklerden ayıran özelliği en son fırında tıkır tıkır pişmesidir. Bu yavaş yavaş kızaran pişme seansı tencerenin içerisindeki yiyecekleri leziz hale getirir. Bu yüzden de fırında pişirmek için kapaklı bir güveç tenceresi veya dibi kalın toprak kap kullanıp üzerini alüminyum folyo ile örtmek lazım. Eğer güveci fırına vermezseniz diğer tavuk yemeklerinden bir farkı kalmaz. Ayrıca bir nokta daha kekik tavuğa çok yakışır, tavuğu pişirdikten sonra fırına atarken kekiğini eklemeyi unutmayın.

Tavuk güveç nasıl yapılır?

  1. Tavuk göğüslerini pişecek şekilde küçük küçük doğradınız. Bunları küp küp doğramaya özen gösterin.
  2. Arpacık soğanları soyup yıkayın. Bunları doğramayın bırakın büyük aynen tek parça kalsın, bu şekilde çok daha lezzetli olur.
  3. Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
  4. Domatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın aynı şekilde.
  5. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp jülyen doğrayın.
  6. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın.
  7. Tüm malzemeler hazır şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz. Altı kalın bir tencereye yağı koyun. Üzerine soğanları ekleyip karıştırın
  8. Sonra üzerine doğranmış tavukları ilave edip karıştırın.
  9. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra üzerine sebzeleri, salçayı ilave edin.
  10. Hepsini karıştırın. Tuzu ve baharatları da ekledikten sonra kendi suyunu çekene kadar pişirin.
  11. Tavuk kendi suyunu çektiğinde ocaktan alın. Üzerine bir kaşık tereyağını parça parça her yerine gelebilecek şekilde koyun.
  12. Sonra tencereyi önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun. Tavuklar iyice kızarana kadar 30-40 dakika pişirin.
  13. Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir