Tarife Giriş
Bu tarifte adım adım etli ekmek hazırlamanız için gereken tüm malzemeler ve pişirme aşamaları yer almaktadır. Öncelikle ince bir hamur açılacak ve üzerine kaliteli kıyma, soğan ve baharatların harmanlandığı karışım yerleştirilecektir. Fırında çıtır çıtır pişirilerek servis edilen etli ekmek, zengin aromasıyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Hızlı ve lezzetli bir ana yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyması
- 1 adet büyük soğan
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- Zeytinyağı (hamuru yağlamak için)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
Yapılışı
- Öncelikle unu, tuzu ve mayayı geniş bir kaba koyarak karıştırın. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün, her bir parçayı incecik açın.
- Kıymayı, doğranmış soğanı, baharatları bir kapta karıştırarak harç haline getirin.
- Açtığınız hamurun üzerine kıymalı karışımı yayın ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
- Çıkan etli ekmeği dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etli ekmek yaparken hamurun mutlaka ince açılması gerektiğini unutmayın. Kıymanın yağsız olmaması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca hamurun yoğrulmasında ve dinlendirilmesinde yeterince zaman verilmesi, etli ekmeğin daha iyi kabarmasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görüntü de elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmeğin yanında ayran ya da salata gibi ferahlatıcı içecekler ve mezeler oldukça iyi gider.