Tarife Giriş
Baklava, ince açılmış yufka katmanları arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yufkalar eritilmiş tereyağı ile yağlanarak üst üste konulur ve ardından kesildikten sonra fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak şerbet ile buluşturulup dinlendirilerek servis edilir. Her lokmasında zengin ve tatlı bir lezzet sunar.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklavalık yufka
- 250 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 200 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve baklavalık yufkaların arasına sürün.
- İlk yufkayı tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün, ardından ikinci yufkayı yerleştirin.
- Bu işlemi 10 yufka için tekrarlayın, her katın arasına tereyağı sürün.
- Ceviz içini yaydıktan sonra, kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip en üst katı tamamlayın.
- Tatlıyı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
- Başka bir tencerede su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaları ince açmak ve her kat arasına dikkatlice tereyağı sürmek önemlidir. İyi bir bıçak ile kesin, böylece dilimler eşit olur. Şerbeti döktükten sonra baklavanın birkaç saat dinlenmesine izin vermek, lezzetini artırır. Ayrıca, baklavayı yapmadan önce tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavayı çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile de harika bir uyum sağlar.