Tarife Giriş
Baklava yapımı zahmetli ama bir o kadar da zevkli bir süreçtir. İlk olarak, yufkalar arasına ince bir tabaka halinde ceviz veya fıstık serpilecektir. Ardından, bu yufkalar kat kat dizilip, tereyağı ile yağlandıktan sonra fırında altın rengini alana kadar pişirilir. En sonunda sıcak baklavaların üzerine soğuk şerbet dökülerek, tatlı bir lezzet elde edilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yeterince tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklavalık yufkaları tepsiye yerleştirin ve her katı tereyağı ile yağlayın.
- Cevizleri ince bir şekilde kıyın ve her kat yufkanın arasına serpiştirin.
- Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
- Son yufkayı koyduktan sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın, içine limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Baklavanın şerbeti iyice çekmesi için biraz bekledikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Baklava yapımında yufkaların ince olmasına dikkat etmek, lezzeti artırır. Yufkaları daha iyi açabilmek için düzgün bir zemin kullanmak önemlidir. Ayrıca, şerbetin baklavanın sıcaklığına göre ayarlanması gerekir; sıcak baklavaya soğuk şerbet dökmek en iyi sonuçları verir. Son olarak, baklavayı dinlendirdikten sonra servise sunmanız, lezzetinin daha da yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, özellikle Türk kahvesi ve çay ile mükemmel uyum sağlar. Dondurma ile birlikte sunarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz.